秋阳已去，冬季踏来，江水退去，冷却的是夏日的炎热，沸腾的是江边的餐饮。那大大小小煮得翻腾的一锅红艳，温暖了多少游子的心灵，引诱了多少匆匆过客的嗅觉，体贴了多少归人的肠胃？

    江水退去，沙滩显露，身着一袭夜衣，我们一家人饥肠漉漉地走进了滨江路。盏盏虹霓，凉爽的清风夹杂着阵阵鱼香，扑鼻而来。耀眼的灯光下是一张张红透的脸，洋溢着快乐，写满了满足。吆喝声，划拳声，碗碟碰撞的声音交织在一起，热闹非凡，打破了江上的宁谧，成为泸州夜色中一道亮丽的风景线。

    我们选择了一个离江水较近的位置，迫不及待地坐下。点菜不久，一大盆热气腾腾、混合着红辣椒花椒和鱼块的坝坝鱼便上桌了。盆内，白生生的鱼块在金黄色的油中若隐若现，鲜香的气味直窜鼻中。

    这泸州河鲜可是享誉巴蜀多年了，特别是这滨江路的坝坝鱼，现宰的鲜鱼，翻滚的红汤，吃起来层次分明，不腥不臊，入口滑嫩，唇齿留香，口味悠长，真可谓人间的美味，再加上这江天一色的风景，放松的进餐环境，那可真是没得说……”没等父亲说完，我的筷子早已在那鲜红的一锅中倒腾开了。

    细细品味：鱼肉嫩滑爽口，入口即化，特有的辣味在口腔中久久回荡，让我不禁暗自感慨原来辣的感觉可以和麻、香结合得如此完美，真是名不虚传！吃着，吃着，心中早已燃烧起来，“豪气直冲云霄”。再看看妈妈，也早已满脸通红，微汗直冒。另一旁的父亲呢，更是陶醉其中：只见他慢慢端起一杯酒，一仰头，那酒便爽快地入了父亲的豪肠；“好酒！再加美味，真乃人间快事，不亦乐哉！”“咦，老爸竟有诗仙太白之风。”我拉着妈妈叫道。“惭愧，惭愧。”看着父亲连连摆手，我与妈妈大笑起来。一路吃将下来，汗透衣襟，快意无限，硝烟渐散，纵横桌面的鱼骨鱼刺显示了我们的“战果”，何其壮观！

    酒足鱼饱的我们闲躺在竹椅上，欣赏着脚下的绵绵沙滩，感受着江面吹来的习习清风，看着天边渐渐升起的那轮皓月以及长江对岸闪烁的巨幅广告。我心中不觉生出感叹，这江边兴起的特色鱼类餐饮，不正是泸州繁荣兴盛的缩影吗！这眼前的美景，不也正是我们泸州才独有的吗！

    远方的朋友，酒城百姓在这西南的土地上默默耕耘，淋漓尽致地演绎着自己的文化！那怕在寒风瑟瑟的夜晚，这江边，一锅红艳的鱼正等着你品尝，一方文化正等着你体味呢！